Михаил Зельман: Я в Москве все продал и переехал в Лондон

Новости

Михаил Зельман: Я в Москве все продал и переехал в Лондон

Михаил Зельман: Я в Москве все продал и переехал в Лондон

5 октября в 15:19

Михаил Зельман – философия жизни и бизнеса:

«…Я позиционирую себя как ремесленник, и мы действительно ремесленники. Наш профессионализм заключается в поддержании качества в существующих ресторанах. И чем опытнее я становлюсь, тем больше ответственности я ощущаю за все то, что открыл. Поэтому и вдохновению я порой не рад, так как нужно, в первую очередь, делать хорошо то, что уже есть…

zel2-600x396zel3-600x407

…Когда конкуренция выходит на определённый уровень, нужно просто уметь делать что-то лучше других. Это может быть еда, интерьер, ещё что-то. Я стараюсь лучше всех жарить мясо».

zel6-600x400zel5-600x400

Подробнее читайте в интервью, данном Михаилом Зельманом Анастасии Тихоновой (Russian Gap).

×