[embed]https://youtu.be/QmEjJNTX3X4[/embed] Год как я знаком с кухней ресторана «Бьерн» и Станиславом Песоцким – шеф-поваром ресторана. Какой это был…

Хотите понять, в каком направлении будет развиваться ресторанный бизнес, смотрите на то, что открывают лидеры рынка. На мой…

Не знаю, так ли уж плохи были блюда из печи и не только, но что касается связки времен…

Кадры решают все! Знаменитый лозунг большевиков, нравится это кому-то или нет, по-прежнему актуален. Талантливый повар, владеющий знаниями и…

Виктория Дим Шесть московских шефов рассказали о том, что сегодня нужно их гостям и каких впечатлений публика ждет…

Михаил Зельман – философия жизни и бизнеса: «…Я позиционирую себя как ремесленник, и мы действительно ремесленники. Наш профессионализм…

[caption id="attachment_524" align="alignnone" width="300"] #Александр Зайцев #Виктор Девятко[/caption] 15 сентября, в ресторане «Казбек» ресторанного холдинга Maison Dellos, в преддверии…

Time Out рассказал о самых ярких ресторанных проектах, открытие которых состоится в Москве этой осенью. Размах маркетинговых стратегий и…

Генеральный управляющий загородным гостиничным комплексом (Черноморское побережье Крыма). Класс люкс. Наличие продолжительного опыта работы управляющим отеля или заместителем…

Борис Ресторанный критик (borisstars.ru, allcafe.ru, радио Business FM 107,4) Уже три года каждый месяц езжу в Москву. Смотрю.…

Сокращение рекламных бюджетов стимулировало массовое обращение рестораторов к новым маркетинговым инструментам   В современных условиях социальные медиа становятся…

Работникам, занятым в общепите, гостиницах, сельском хозяйстве и на заготовках древесины платят меньше всего В июне номинальная средняя…

Приложение Cupella даёт возможность экономить на любимом напитке СВЯТОСЛАВ ТАРАСЕНКО В Петербурге запустили Cupella, приложение для смартфонов (версии…

Холдинг «Г.М.Р. Планета гостеприимства», 19 лет развивавший сеть пиццерий Sbarro в России, расторгает контракт с американским партнером. После санкций обязательное…

Ресторан Meatless, в котором абсолютно все меню выстроено вокруг гриля, заработал на Пятницкой. Ресторанный обозреватель «Афиши Daily» Александр…

Российский ресторан впервые попал в шот-лист мирового конкурса Restaurant&bar Design Awards на лучший дизайн ресторана. И это «Грабли»…

На «Экомаркете» в Коньково открылись Buffaloʼs и Tacodor, около «Одессы-мамы» — кафе с сербской едой «Широкую на широкую»,…

Московский White Rabbit попал в список 50 лучших ресторанов мира и оказался в двадцатке сильнейших. «РБК Стиль» попросил…

Всякий раз, когда мало-мальски известный повар берётся за работу вне границ кольцевой автодороги, на него тотчас же вешают ярлык «меркантильная сволочь» или…

В начале мая 2016 года на Мясницкой улице открывается первый ресторан петербургской сети Marketplace — демократичный ресторан с открытой…

Foodfox.ru осуществляет доставку еды из локальных ресторанов, в определённом радиусе от клиента на основе собственной логистической платформы. В…

Новый сэндвич-гриль Mr.Pocket за полминуты превратит любую начинку, два тоста или лепешку в аккуратно обрезанный и закрытый по…

Тренд — такая штука, которая проходит. Что тогда остается сильной стороной ресторана, которая будет привлекать гостей и дальше?…